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餐飲服務
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010193766
商品訊息功能: 海外不動產課程
商品訊息描述:
餐飲服務一書為最暢銷的教科書及參考依據，因應今日餐飲服務的變化而再版。第五版反應出餐飲業現今的發展趨勢，特別是菜單的影響及訓練和教育的發展。本書的架構，從根基的知識到人際服務與技術服務的技能，甚至管理層面皆有涉獵。更新的圖片和實例，使得讀者更容易瞭解所提供的資訊。
商品訊息簡述:
作者： Dennis Lillicrap & John Cousins & Robert Smith
新功能介紹- 譯者：陳劍峰，林宜君
- 出版社：弘智
新功能介紹 - 出版日期：2002/04/15
- 語言：繁體中文
餐飲服務
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010193766
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